Leckerer und kalorienarmer Gemüseauflauf perfekt für deine Diät oder eine bewusste Ernährung.
Aus einfachen und gesunden Lebensmittel, eine vollwertige Mahlzeit in nur kurzer Zeit zubereiten.
Nicht nur ein vegetarisches Rezept, sondern vegan umsetzbar.
Zutaten:
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 3 große Möhren
- 1 ganzer Brokkoli
- 200ml Hafer Cuisine
- 3 EL Tomatenmark
- Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kartoffelgewürz
- klassischen oder veganen Reibekäse
- große Auflaufform ich habe meine von https://amzn.to/3YsshlY
Zubereitung:
- Kartoffeln und Möhren schälen, viertel bzw. in Scheiben schneiden
- Brokkoli waschen, Röschen abschneiden und alles zusammen in einem großen Topf kochen
- nachdem kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben
- Ofen bei 180° Umluft vorheizen
- Hafer Cuisine und Tomatenmark mit den Gewürzen vermengen und über das Gemüse geben
- alles zusammen gut vermengen und bei Bedarf mit Reibekäse bestreuen
- für ca. 15min backen
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