Suchst du nach einem schnellen und gesunden Rezept, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist? Dann ist dieser Zucchini Auflauf genau das Richtige für dich! Ideal für die ganze Familie und perfekt für ein leichtes Abendessen. Lies weiter, um das vollständige Rezept zu entdecken und hilfreiche Küchentipps zu bekommen!
Zutaten für den Zucchini Auflauf (4 Personen)
- 3 mittelgroße Zucchini
- 300 g Hackfleisch oder vegane Alternative
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
1. Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Hackfleisch anbraten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten.
3. Soße zubereiten: Die gehackten Tomaten und Sahne in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Auflauf schichten: Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Abwechselnd Zucchini-Scheiben und Hackfleischsoße schichten. Mit einer Schicht Soße abschließen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
5. Backen: Den Auflauf für etwa 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren: Den Zucchini Auflauf etwas abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Kalorienarme Variante: Verwende statt Sahne eine leichte Milchalternative und reduziere den Käse.
Vegetarische Option: Ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat.
Extra Würze: Eine Prise Chiliflocken verleiht dem Auflauf eine angenehme Schärfe.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieser Zucchini Auflauf ist:
Schnell zubereitet – Perfekt für den Alltag.
Gesund und leicht – Ideal für bewusste Ernährung.
Vielseitig – Kann nach Belieben abgewandelt werden.
Probiere dieses Rezept aus und genieße den Geschmack von frischen Zutaten. Lass es dir schmecken!
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