Wenn du wenig Zeit hast und trotzdem ein köstliches Gericht zaubern möchtest, ist dieses One Pot Pasta Rezept genau das Richtige für dich. Alle Zutaten kommen in einen Topf, und in nur 20 Minuten steht ein herrlich cremiges Pasta-Gericht auf dem Tisch.
Zutaten (für 3-4 Personen)
- 400 g Spaghetti
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative
- 100 g Parmesan, gerieben (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
1. Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten griffbereit stellen, da das Rezept schnell zubereitet wird.
2. Alles in einen Topf:
Einen großen Topf nehmen und Spaghetti, gehackte Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Sahne, Olivenöl und Gewürze hineingeben. Die Spaghetti können in der Mitte durchgebrochen werden, falls sie nicht komplett in den Topf passen.
3. Kochen:
Den Topf auf mittlere bis hohe Hitze stellen und alles zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Spaghetti nicht am Boden kleben.
4. Cremige Konsistenz:
Sobald die Nudeln al dente sind (nach etwa 10–12 Minuten), sollte die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen sein und eine cremige Sauce entstanden sein. Falls nötig, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
5. Abschmecken und Servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die One Pot Pasta mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
Warum One Pot Pasta?
Dieses Rezept spart Zeit, schont das Geschirr und ist unglaublich vielseitig. Du kannst es nach Belieben mit Zutaten wie frischem Gemüse, Hähnchen oder Meeresfrüchten erweitern.
Empfehlung:
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