Entdecke dieses einfache Kinderrezept mit Reis, buntem Gemüse und gesunden Proteinen. Perfekt für kleine Genießer – schnell gemacht und ideal für eine ausgewogene Ernährung!
Suchst du nach einem gesunden, leckeren und kinderfreundlichen Rezept mit Reis? Dann ist dieses bunte Reis-Gemüse-Pfännchen genau das Richtige! Es kombiniert sättigenden Vollkornreis mit knackigem Gemüse und hochwertigen Proteinquellen, die Kinder lieben – und Eltern vertrauen können. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Farbklecks auf dem Teller, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung für die Kleinen. Ob zum Mittag- oder Abendessen: Dieses Rezept ist ideal für die ganze Familie!
Diese bunte Kinder-Kochschürze sorgt für Spaß beim Kochen.
Zutaten (für 2–3 Kinderportionen):
- 120 g Vollkornreis (oder Basmatireis als mildere Variante)
- 1 kleine Karotte
- 1/2 rote Paprika
- 1 Handvoll Brokkoliröschen
- 1 kleine Zucchini
- 100 g Hähnchenbrustfilet oder alternativ: Tofu / Kichererbsen (für vegetarische Version)
- 1 TL Rapsöl oder Olivenöl
- 1 Prise mildes Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum) Entdecke milde Bio-Kräuter für Kindergerichte
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional, für Frische)
- Salz (nur sehr sparsam oder gar nicht – je nach Alter des Kindes)
Zubereitung:
1. Reis kochen:
120 g Vollkornreis (oder Basmatireis) gründlich waschen und nach Packungsanleitung in Wasser garen, bis er weich und locker ist.
2. Gemüse vorbereiten:
In der Zwischenzeit 1 kleine Karotte schälen und in feine Würfel schneiden.
1/2 rote Paprika entkernen und klein schneiden.
Eine Handvoll Brokkoliröschen waschen und ggf. halbieren.
1 kleine Zucchini in kleine Würfel schneiden.
3. Protein zubereiten:
100 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Für eine vegetarische Variante kannst du stattdessen 100 g Tofu oder 1/2 Dose Kichererbsen verwenden (abgespült).
4. Pfanne erhitzen:
In einer großen Pfanne 1 TL Rapsöl oder Olivenöl erhitzen.
Das Hähnchen (oder die Tofu-/Kichererbsen-Alternative) darin rundherum anbraten, bis es gar ist. Danach kurz beiseitestellen.
5. Gemüse garen:
Im selben Öl nun das vorbereitete Gemüse anbraten – zuerst die Karotten, dann Paprika, Zucchini und zuletzt Brokkoli hinzufügen. Alles ca. 5–7 Minuten dünsten, damit es schön bunt und noch leicht knackig bleibt.
6. Alles vermengen:
Den Reis und das gebratene Protein wieder in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und mit 1/2 TL getrockneten Kräutern (z. B. Basilikum oder Oregano) sowie 1 Prise mildem Paprikapulver würzen.
7. Abschmecken & Servieren:
Optional mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Nur sehr wenig salzen oder ganz weglassen – je nach Alter und Gewöhnung des Kindes. Warm servieren!
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