Ostern steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als süße Blätterteig-Hasen zu backen? Dieses Rezept ist nicht nur kinderleicht, sondern auch ein echter Hingucker auf der Ostertafel. Perfekt für ein gemütliches Osterfrühstück oder als süßes Mitbringsel.
Warum dieses Rezept perfekt für Ostern ist
✔ Schnell & einfach – Wenige Zutaten, in 20 Minuten fertig
✔ Super lecker – Knuspriger Blätterteig mit süßer Füllung
✔ Ideal für Kinder – Backspaß für die ganze Familie
Egal, ob du die Hasen mit Frischkäse, Nutella oder Marmelade füllst – sie schmecken immer köstlich.
Praktisches Backzubehör für dein Ostergebäck
✅ Hasen-Ausstechform für perfekte Blätterteig-Hasen
✅ Backfeste Unterlage für nachhaltiges Backen
Viel Spaß beim Backen und frohe Ostern!
Zutaten (für ca. 6–8 Hasen)
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Frischkäse (oder Nutella/Marmelade)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Schokotropfen oder Rosinen (für die Augen)
Zubereitung
1. Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in ovale Formen schneiden oder mit einer Hasen-Ausstechform ausstechen. Für Hasen mit „Körper und Kopf“ eine kleine Kugel für den Kopf und einen etwas größeren Kreis für den Körper formen.
2. Füllung auftragen:
In die Mitte jedes Hasen eine kleine Menge Frischkäse (oder Nutella/Marmelade) geben. Die Ränder leicht anfeuchten, damit sie beim Backen zusammenhalten.
3. Hasen formen:
Die Ohren entweder frei formen oder aus kleinen Teigstreifen schneiden und an den Kopf setzen. Falls gewünscht, den Teig mit einer Gabel an den Rändern leicht andrücken.
4. Bestreichen:
Das Eigelb mit Milch verquirlen und die Hasen damit bepinseln. Für die Augen je einen Schokotropfen oder eine Rosine leicht in den Teig drücken.
5. Backen:
Die Hasen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) ca. 12–15 Minuten goldbraun backen.
6. Verzieren:
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.
Tipp
Statt Frischkäse kannst du auch Marzipan oder Schokocreme als Füllung verwenden.
Viel Spaß beim Backen und frohe Ostern!
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