Suchst du nach einem gesunden Snack, der dich mit Energie versorgt und dabei köstlich schmeckt? Diese Quinoa-Energy-Balls sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Sie sind ideal als Snack vor dem Sport, für unterwegs oder als süße, aber gesunde Belohnung zwischendurch.
Warum Quinoa-Energy-Balls?
Reich an Proteinen: Quinoa ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle.
Ballaststoffe satt: Chiasamen und Haferflocken sorgen für eine langanhaltende Sättigung.
Natürlich süß: Getrocknete Früchte und ein Hauch Honig verleihen die perfekte Süße – ohne Zuckerzusatz!
Zutaten:
- 100 g gekochte Quinoa (abgekühlt)
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Mandelmus oder Erdnussbutter
- 1 EL Chiasamen
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g getrocknete Früchte (z. B. Datteln, Cranberries oder Aprikosen)
- 1 TL Zimt oder Kakaopulver (optional)
Zubereitung:
1. Gekochte Quinoa, Haferflocken, Nüsse, Chiasamen und gehackte Trockenfrüchte in einer Schüssel vermengen.
2. Honig und Mandelmus dazugeben und gut verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Nach Wunsch Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.
4. Mit den Händen kleine Kugeln formen (ca. walnussgroß).
5. Die Kugeln auf ein Backpapier legen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Tipp:
Die Energy Balls lassen sich gut in einer luftdichten Box im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahren – ideal für unterwegs o der als schneller Snack zwischendurch!
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