Ein köstlicher Käsekuchen gehört zu den Klassikern der Dessertwelt. Doch wie wäre es, wenn man diesen kulinarischen Genuss auch in einer pflanzlichen Varianten erleben könnte? Der vegane Käsekuchen stellt nicht nur eine Alternative für Veganer dar, sondern begeistert auch all jeden, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder müssen, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder wegen ethischer Überzeugungen.
Das Geheimnis eines gelungenen veganen Käsekuchen liegt in der geschickten Auswahl und Kombination der Zutaten. Anstelle von Frischkäse und Sahne kommen hier pflanzliche Alternativen zum Einsatz, die dem Original geschmacklich in nichts nachstehen.
Zutaten:
- 26er Springform (findest du hier https://amzn.to/3C4eWc7 )
- Für den Boden:
- 300g Weizenmehl
- 150g Zucker
- 180g weiche pflanzliche Margarine
- 1 Packung Vanille Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 1 Becher (500g) Vanille Sojajoghurt
- 2 Becher vegane Kochcreme
- 2 Päckchen Vanillepudding Pulver
- 200g Zucker
- 100g weiche pflanzliche Margarine
- 3 Spritzer Zitronensaft
- Abrieb einer Zitrone
Die Zubereitung eines veganen Käsekuchens ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Einfache Schritte und leicht erhältliche Zutaten machen dieses Rezept zu einem Favoriten für jeden Anlass. Ob als Highlight auf der Kaffeetafel, als Dessert bei festlichen Anlässen oder einfach als süße Versuchung zwischendurch - dieser Käsekuchen überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen unwiderstehlichen Geschmack.
Zubereitung:
- alle Zutaten für den Boden zu einem festen Teig kneten
- Springform mit etwas pflanzlicher Margarine einfetten, um ein anbrennen zu vermeiden - den Teig in die Form geben, glatt streichen und einen Rand mindestens 5cm hoch drücken
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
- alle Zutaten für die Füllung mindestens 10 Minuten cremig rühren
- die Masse auf den Teig Boden glatt streichen
- für mindestens 70 Minuten backen (immer wieder Sichtkontrolle um ein anbrennen zu vermeiden)
- Guten Appetit
Für viele Menschen ist der vegane Käsekuchen mehr als nur ein Dessert. Er ist Ausdruck eines bewussten Lebensstil, der Genuss und Nachhaltigkeit in Einklang bringt. Wer einmal in den Genuss dieses pflanzlichen Kuchens gekommen ist, wird feststellen, dass der Verzicht auf tierische Produkte keine Einschränkung, sondern eine Bereicherung darstellt. Tauche ein in eine Welt des veganen Backens und lasse dich von der Vielfalt und dem Geschmack dieses besonderen Käsekuchens verzaubern.
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