Chia-Pudding mit Sauerkirschsoße ist ein erfrischendes und zugleich nährstoffreiches Dessert, das sich perfekt für heiße Sommertag eignet. Die kleinen Chiasamen, bekannt für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, verwandeln sich in Verbindung mit Flüssigkeit in einen geleeartigen Pudding. Dieser bietet eine wunderbare Basis für die säuerlich-süße Kirschsoße, die dem Ganzen eine fruchtige Note verleiht.
Das Zusammenspiel der Texturen - der weiche, leicht knackige Chia-Pudding und die samtige Kirschsoße - macht dieses Dessert zu einem besonderen Genuss. Zudem ist es unkompliziert zuzubereiten und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, sei es durch die Wahl der Milch (Mandel- Hafer- oder Kokosmilch) oder durch das Hinzufügen weiterer Toppings wie frische Früchte oder Nüsse.
Zutaten:
- Honigmelonen-Fruchtfleisch
- 250ml Hafermilch ohne Zucker
- 2 EL Agavendicksaft
- 7 EL Chiasamen
- 200g tiefgekühlte Sauerkirschen oder aus dem Glas
- 1 EL Limettensaft
- Vanillextrakt
- 4 EL Zucker
- Dessertgläser 2-4 Stück findest du hier: https://amzn.to/4fojuIQ
Zubereitung:
- Melonen-Fruchtfleisch pürieren und mit der Hafermilch, Agavendicksaft und Chiasamen verrühren und circa 30 Minuten quellen lassen, dabei immer wieder umrühren
- danach den Chia-Pudding in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank quellen lassen
- wenn die Kirschen aufgetaut sind dann grob pürieren und mit dem Limettensaft verrühren
- den Zucker goldbraun karamellisieren, das Kirsch-Püree dazu gießen und mit Vanille verrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Chia-Pudding mit Sauerkirsch-Soße garnieren und servieren
Ob als Frühstück, leichter Snack oder Nachtisch, Chia-Pudding mit Sauerkirschsoße ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern überzeugt auch durch seine gesundheitlichen Vorteil. Es ist vegan, glutenfrei und kommt ohne raffinierten Zucker aus, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine bewusste Ernährung macht.
Probiere dieses leckere und gesunde Rezept aus und lasse dich von seiner Vielseitigkeit und seinem Geschmack überraschen!
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