Dieses himmlische Dessert ist der perfekte Abschluss für jede Weihnachtsfeier: eine cremige Mascarpone-Zimt-Schicht kombiniert mit knusprigen Spekulatius und einem Hauch von Orangenaroma. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker!
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Spekulatius (oder andere Weihnachtskekse)
- 1 Bio-Orange (Abrieb und Saft)
Optional: ein Schuss Amaretto oder Rum
Dekoration: Zimtstangen, Kakaopulver oder kleine Sterne aus Schokolade
Dieses Dessert sieht in hochwertigen Gläsern besonders edel aus – perfekt sind wiederverwendbare Dessertgläser mit Deckel wie diese https://amzn.to/3ViwdVM . Diese eignen sich auch wunderbar für die Aufbewahrung oder als Geschenk.
Zubereitung
1. Sahne schlagen:
Schlage die Schlagsahne steif und stelle sie kühl.
2. Mascarpone-Creme anrühren:
Mascarpone mit Puderzucker, Zimt, Vanilleextrakt und dem Abrieb der Orange in einer Schüssel glatt rühren. Optional den Likör hinzugeben. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
3. Spekulatius zerbröseln:
Die Kekse in einem Gefrierbeutel grob zerdrücken – einige größere Stücke für den Crunch beibehalten.
4. Dessert im Glas schichten:
Beginne mit einer Schicht Spekulatiusbrösel im Glas, darauf eine Schicht Mascarpone-Zimt-Creme. Wiederhole dies, bis das Glas gefüllt ist.
5. Dekorieren:
Zum Abschluss das Dessert mit Kakaopulver bestäuben, mit einer Zimtstange oder einem kleinen Schokoladenstern dekorieren.
6. Kühlen:
Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen – das verstärkt die Aromen!
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