Genieße einen gemütlichen Winterabend mit diesem einfachen und leckeren Käse-Fondue-Rezept. Perfekt für kalte Tage!
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Gruyère-Käse (fein gerieben)
- 400 g Emmentaler-Käse (fein gerieben)
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml trockener Weißwein
- 2 EL Kirschwasser
- 2 TL Maisstärke
- Frisch gemahlener Pfeffer und Muskatnuss
- 1 Baguette oder Bauernbrot, in Würfel geschnitten
- Verschiedenes Gemüse: Brokkoli, Karotten, Champignons (je nach Belieben)
Zubereitung:
1. Vorbereitung: Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Gemüse in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren.
2. Fondue-Topf vorbereiten: Die Innenseite des Fonduetopfes mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben.
3. Käse schmelzen: Den Weißwein im Topf leicht erhitzen (nicht kochen). Nach und nach den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
4. Binden: Die Maisstärke im Kirschwasser auflösen und in die Käsemischung geben. Gut umrühren, bis die Masse cremig und glatt ist. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Servieren: Den Topf auf das Rechaud stellen und bei niedriger Hitze warmhalten. Brot und Gemüse mit langen Gabeln eintauchen und genießen.
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