Mini-Burger sind ein echter Hit auf jeder Party! Sie sind handlich, sehen toll aus und bieten endlose Möglichkeiten für kreative Füllungen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du saftige Mini-Burger mit fluffigen Brötchen und leckeren Toppings zubereitest – ideal für Buffets oder Fingerfood-Events.
Zutaten für ca. 12 Mini-Burger
Für die Patties:
- 500 g Rinderhackfleisch – Qualitäts-Rinderhack hier kaufen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Brötchen:
- 12 Mini-Burger-Brötchen
Für die Toppings:
- 6 Scheiben Käse (z. B. Cheddar, halbiert)
- 12 kleine Blätter Salat (z. B. Kopfsalat oder Römersalat)
- 12 Gurkenscheiben
- 12 kleine Tomatenscheiben
- Ketchup und Mayonnaise
Optional: Rote Zwiebelringe, Bacon oder Jalapeños
Zubehör:
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Zubereitung
1. Hackfleisch-Masse zubereiten
Vermische das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, gehackter Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Forme daraus 12 kleine Patties, die etwas kleiner als die Brötchen sind, da sie beim Braten leicht schrumpfen.
2. Patties braten
Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate die Patties bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten pro Seite.
Lege kurz vor Ende des Bratens eine halbe Scheibe Käse auf jedes Patty, damit dieser leicht schmilzt.
3. Brötchen vorbereiten
Schneide die Mini-Burger-Brötchen auf und röste die Schnittflächen kurz in einer Pfanne oder im Ofen an, damit sie leicht knusprig werden.
4. Burger zusammenstellen
Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit Ketchup oder Mayonnaise.
Lege ein Blatt Salat, eine Gurkenscheibe und eine Tomatenscheibe darauf.
Füge das Patty hinzu und decke es mit der oberen Brötchenhälfte ab.
Fixiere die Mini-Burger mit einem Holzspieß, damit sie besser zusammenhalten.
5. Servieren
Arrangiere die Mini-Burger auf einer Servierplatte und stelle zusätzliche Dips wie BBQ-Sauce oder Senf bereit.
Tipps für Variationen
Vegetarisch: Ersetze das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Burger-Patties oder gegrilltes Gemüse.
Deluxe-Version: Füge Avocado, karamellisierte Zwiebeln oder Trüffelmayonnaise hinzu.
Süße Note: Bestreiche die Brötchen leicht mit Honig-Senf-Sauce für ein einzigartiges Aroma.
Warum Mini-Burger auf jeder Party ein Erfolg sind
Mini-Burger sind vielseitig, einfach zuzubereiten und passen zu jeder Gelegenheit. Sie bieten die perfekte Größe für Fingerfood und können individuell nach Geschmack belegt werden. Deine Gäste werden begeistert sein!
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Fazit:
Mit diesem Rezept bereitest du köstliche Mini-Burger zu, die garantiert alle Gäste begeistern. Sie sind unkompliziert, vielseitig und perfekt für jede Party!
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