Streuselkuchen gehört zu den Klassikern der deutschen Backkunst. Mit seinem lockeren Teig, der süßen Füllung und den knusprigen Streuseln begeistert er Jung und Alt. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach einen Streuselkuchen backst, der immer gelingt. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen!
Warum ist Streuselkuchen so beliebt?
Der Streuselkuchen ist nicht nur wegen seines einfachen Rezepts beliebt, sondern auch durch die Vielseitigkeit: Ob mit Obst, Vanillecreme oder pur – er schmeckt immer fantastisch. Zudem hält er sich einige Tage frisch und bleibt saftig.
Zutatenliste
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
Optional: Obst deiner Wahl (z. B. Aprikosen, Äpfel, Kirschen oder Zwetschgen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hefeteig vorbereiten:
1. Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen.
2. Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen.
3. Zucker, Salz, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.
4. Alles zu einem glatten Teig kneten (mindestens 5-7 Minuten).
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Streusel zubereiten:
1. Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben.
2. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Tipp: Je länger du knetest, desto feiner werden die Streusel.
3. Kuchen formen und backen:
1. Den Hefeteig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
2. Optional: Obst oder Vanillecreme auf dem Teig verteilen.
3. Die Streusel gleichmäßig darüber streuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
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Fazit
Mit diesem Streuselkuchen-Rezept zauberst du einen herrlich saftigen Kuchen, der jeden begeistert. Mit den empfohlenen Küchenhelfern wird das Backen zum Kinderspiel. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
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