Du möchtest den Klassiker unter den Salaten genießen? Mit diesem Caesar-Salat-Rezept bringst du das berühmte Restaurantgefühl direkt zu dir nach Hause. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht – einfach unwiderstehlich lecker!
Zutaten für 2-3 Portionen:
Für den Salat:
- 1 Römersalat
- 2 Scheiben Brot oder Baguette, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl (hochwertiges Olivenöl findest du hier https://amzn.to/49ApXPa )
- 30 g Parmesan, frisch gehobelt
Für das Dressing:
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1-2 Sardellenfilets, fein gehackt (optional, für den authentischen Geschmack)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Worcestersoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Croutons vorbereiten
Das Brot in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl knusprig anrösten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
2. Salat vorbereiten
Den Römersalat waschen, gut trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
3. Dressing mixen
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Dijon-Senf, Knoblauch, Sardellenfilets, Zitronensaft, Olivenöl und Worcestersoße gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Salat anrichten
Den Römersalat in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und gut vermischen.
Mit den knusprigen Croutons und frisch gehobeltem Parmesan toppen.
Tipp: Für eine proteinreiche Variante kannst du den Caesar Salat mit gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder Avocado ergänzen.
Speichere dieses Rezept und werde zum Caesar-Salat-Profi !
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