Wenn du nach einem einfachen und köstlichen Tomatensalat suchst, der schnell zubereitet ist, bist du hier genau richtig! Mit diesem Rezept wird dein nächstes Abendessen garantiert ein Erfolg. Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten – und dazu noch gesund!
Zutaten für einen frischen Tomatensalat (für 2 Personen)
- 4–5 frische Tomaten (z.B. Roma- oder Cocktailtomaten)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 EL hochwertiges Olivenöl – Meine Empfehlung https://amzn.to/3VEnmy2
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g Feta oder Mozzarella für extra Geschmack
Zubereitung des Tomatensalats
1. Tomaten vorbereiten:
Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Stücke oder Scheiben schneiden. Je nach Vorliebe kannst du größere oder kleinere Stücke wählen.
2. Zwiebel schneiden:
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Wenn dir der Geschmack von rohen Zwiebeln zu intensiv ist, kannst du sie kurz in kaltem Wasser einlegen.
3. Basilikum hinzufügen:
Frische Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob zerreißen. Das verleiht dem Salat ein herrliches Aroma.
4. Dressing anrühren:
Vermische Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gieße das Dressing gleichmäßig über die Tomaten und Zwiebeln.
5. Abschmecken und servieren:
Den Salat gut durchmischen und nach Belieben mit Feta oder Mozzarella verfeinern. Sofort servieren, damit der Salat frisch bleibt.
Tipps für die Zubereitung:
Verwende hochwertige Zutaten, besonders bei Olivenöl und Essig, um den Geschmack zu intensivieren.
Für einen mediterranen Touch kannst du den Salat mit Oliven oder Kapern ergänzen.
Wenn du etwas Crunch möchtest, füge geröstete Pinienkerne hinzu.
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Mit diesem Rezept punktest du garantiert – probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!
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