Tomaten-Mozzarella-Salat gehört zu den absoluten Klassikern der mediterranen Küche. Mit frischen Zutaten, einem Hauch Basilikum und einer köstlichen Vinaigrette ist dieses Rezept perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 reife Tomaten (z. B. Fleischtomaten oder Strauchtomaten)
- 2 Kugeln Mozzarella (optimal: Büffelmozzarella für intensiveren Geschmack)
- Frischer Basilikum, etwa 1 Handvoll Blätter
- 3 EL Olivenöl (empfohlen: hochwertiges natives Olivenöl extra https://amzn.to/4iXNJJ3 )
- 2 EL Balsamico-Essig (optional: weißer Balsamico für eine mildere Note)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig oder Zucker (für eine leicht süßliche Vinaigrette, optional)
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten:
Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikumblätter vorsichtig abspülen und trocken tupfen.
2. Anrichten:
Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten. Zwischen die Scheiben die Basilikumblätter legen.
3. Vinaigrette zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und nach Belieben Honig oder Zucker gut vermischen.
4. Salat verfeinern:
Die Vinaigrette gleichmäßig über den Tomaten-Mozzarella-Salat träufeln. Kurz vor dem Servieren mit zusätzlichem Basilikum garnieren.
Warum dieses Rezept so beliebt ist:
Einfachheit: Es ist schnell und ohne Kocherfahrung zuzubereiten.
Frische Zutaten: Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum bringt den Sommer direkt auf den Teller.
Vielseitigkeit: Ideal als Beilage zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Brot.
Empfehlung:
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Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker bei jeder Gelegenheit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack des Mittelmeers!
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